Mousse de Ovomaltine
Rendimento: 15 taças com 75 g cada
Ingredientes :-
-250 g de açúcar
-60 mL de água- 5 claras
- 12 g de gelatina sem sabor
- 400 mL creme de leite fresco batido (chantily)
- 280 g de Ovomaltine
Modo de preparo: Faça uma calda com o açúcar e a água até ficar em ponto de bala mole. Bata as claras em neve e junte a calda em fio, batendo por 5 minutos. Reserve.Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem, dissolva em banho-maria até ficar líquida.Junte a gelatina à mistura. Misture delicadamente o merengue ao creme de leite batido. Acrescente o Ovomaltine e misture. Coloque em taças. Leve à geladeira por, no mínimo,2 horas.
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